Receitas a vapor Aguaboa – Cozinha no vapor é um método simples e rápido de cozinhar, além de saudável pois diminui a gordura no prato.
Nesse tipo de preparo, os alimentos sofrem pouca alteração, ou seja, eles não ganham nem perdem água, como ocorre com outros tipos de preparo. Sua forma e tamanho também praticamente continuam o mesmo, perdendo pouco gosto ou quase nenhum. Com isso, o resultado é apenas um: uma comida mais gostosa e saudável. Os legumes ficam mais crocantes e as carnes mais macias e saborosas.
Um bom exemplo de legume que fica melhor a vapor, é brócolis. Com o cozimento no vapor, é preservado cerca de 84% das vitaminas, diferente do cozimento em água fervente, que preserva apenas 40%. Outros legumes, como couve, batata, cenoura, espinafre e beterraba seguem a mesma linha dos brócolis. Como consequência, você e sua família ingerem o dobro de nutrientes!
Foram feitos estudos que comprovam que quem consome legumes e vegetais regulamente, cozidos no vapor, tem menores chances de desenvolver diabete, ataque do coração, problemas de visão e câncer. Por isso, invista nesse tipo de comida!
A comida a vapor é recomendada para pessoas com pressão alta e níveis elevados de triglicerídeos e colesterol também, por manter os nutrientes dos alimentos, e ideal para as pessoas que querem emagrecer.
Para o preparo, faça vários alimentos de uma vez só. Não é preciso uma panela especial, apenas uma que comporte os alimentos que você queira cozinhar.
Passo a passo
- Corte os alimentos em pequenos pedaços.
- Os coloque no escorredor sem pressionar.
- Acrescente entre três e cinco centímetros de água na panela.
- Quando ferver, coloque o cesto, tampe e abaixe o fogo.
- Cozinha por volta de 10 minutos para legumes e verduras, e 15 a 20 minutos para peixes e carnes.
- Não salgue os legumes antes de cozinhar. Para temperar a água use alecrim, alho e sal.
Tente em casa!
Com essas dicas, sua comida vai ficar uma delícia. Experimente, sua saúde e de sua família vai melhorar cada vez mais e seu alimento cada vez mais saboroso. Cuide-se sempre!
Receitas a vapor Aguaboa, experimente.
